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韓国料理で美肌

韓国人は、肌が美しい。また、韓国旅行から帰ってきた人は、肌の保湿量がアップし、肌に潤いが戻ったという人が多い。それは韓国料理が関係している。

トウガラシを続けて摂る
トウガラシに含まれる「カプサイシン」は、2つの作用がある。
1.脂肪燃焼
 カプサイシンが脳の視床下部を刺激し、アドレナリンが分泌され、その働きにより脂肪が燃焼しやすい状態になる。
2.発汗
 カプサイシンを摂取すると、舌や粘膜などの知覚神経にあるカプサイシン受容体を刺激し、頭や顔などから汗が出る。汗と一緒に皮脂も分泌し、肌の表面に皮脂膜を形成し、肌の潤いがアップする。
カプサイシンを続けて摂ると、カプサイシン受容体が増え、汗の量が増える。カプサイシンを続けて摂らないと、カプサイシン受容体は、6~12時間で元の状態に戻る。したがって、毎日続けて摂るということが大切である。毎日、カプサイシン10mg(トウガラシ1g)を摂ると効果がある。

多くの野菜を肉や油と一緒に摂る
韓国では野菜を多く摂る。韓国の野菜の摂取量は日本の約2倍である。特にβ-カロテンが豊富に含まれている野菜を多く摂っている。β-カロテンは、紫外線などによって発生した活性酸素をすばやく消去する作用がある。活性酸素が消去されることにより、肌の細胞の新陳代謝が正常に行われる。脂溶性のβ-カロテンは、肉や油と一緒に摂ることにより、効果的に吸収される。

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