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クレソンで老化防止

 クレソンはアブラナ科の多年草である。クレソンの辛み成分であるイソチオシアネートは、人体が本来持っている活性酸素を除去する抗酸化酵素を活性化する働きがある。抗酸化酵素が活性化することにより、内臓の機能低下や肌の老化を抑止することができる。
 活性酸素によりDNAが損傷する割合を試験したところ、クレソン抽出物を加えたほうが25%DNA損傷率が少なくなった。DNAが損傷すると老化が早まったり、ガン細胞になったりすることがある。
 クレソンには鉄分が多く含まれており、貧血に効果がある。また、むくみ防止や、美肌効果・血液の浄化・解毒作用・利尿作用・喘息に効能があるとされている。

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